蛏子的营养价值以及相关常识

 蛏子，学名缢蛏.蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是浙江和福建两省，都用人工方法养殖。很多的人都爱吃蛏子肉，那么对蛏子的营养价值与功效了解多少呢?

营养分析

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

一般人都可食用

1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;

2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。

制作指导

蛏子食法很简单，从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末、少许盐，即可捞起食用;也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。

食疗作用

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;

具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;

对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

蛏肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。希望大家通过上述蛏子的营养价值与功效的内容，对蛏子有了更新的了解，在吃蛏子时也感觉的更有意味。