藕粉的营养价值

小龙
2014-04-10 10:51:01

藕粉的营养价值及药物疗效作用或是食疗作用等都是非常好的,可以说是我们传统的滋养食品,一直以为都是经久不衰的,而且它的制作方法也是非常的方便,味道鲜美且易食,是我们生活中非常热捧的老少皆宜的一种食品。在好吃的同时,它又有着很好的清热凉血之作用,因为连藕是属于性寒的,所以它可以治疗热病。

藕粉还可以通便止泻,以及健脾开胃等多功效,它富含着非常多种的微量元素,都是我们人体所必须摄入的。那么藕粉的营养价值到底有哪些呢?

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

藕粉的营养价值从它的功效作用里,我们就可以很明显的看出可以说是名不虚传,是我们日常生活中非常好的食品,经常食之有益我们的身体健康。还有最后就是要提醒大家,纯藕粉是不能与空气接触的,因为它含的铁质及糖等成分,是极易氧化的,所以大家选购时要注意。


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