黑芝麻蛋糕卷的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于黑芝麻蛋糕卷的做法妙招。
1.黑芝麻干锅小火炒香
2.放凉后用擀面杖擀成黑芝麻粉
3.糖60克，生粉10克混合均匀
4.四个蛋白打至粗泡，加少许白醋
5.分次加入糖
6.打至干性发泡
7.蛋黄，牛奶，油，盐，酒，用电打低速搅打1分钟至均匀
8.筛入低粉
9.加入黑芝麻粉
10.继续搅打混合均匀
11.将打好的蛋白用手动搅拌器再搅拌均匀
12.使之浓缩
13.将蛋白分三次加入蛋黄糊中
14.翻拌均匀
15.倒入底部铺好油纸的烤盘中
16.中层，140度烤35分钟
17.出炉倒扣1分钟
18.取出揭开油纸
19.切掉边角（可省略）
20.趁热卷起，待凉后再切断
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
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