红油卤肉面筋的做法

admin1024

每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做红油卤肉面筋这道菜吧。

1.1揉好的面盖湿布或加盖饧制15分钟左右。

2.2面粉加少许盐、适量水揉至光滑。

3.1面水浓时后,将洗面水倒到另一个容器中,然后继续倒入盖过面团一半的清水揉捏……如此反复。

4.2饧好后,放入盖过面团一半的清水揉制,捻捏。

5.直到洗面水变得澄清即可。洗面水不要倒掉,可以用凉皮哦~

6.面筋就洗好咯~~

7.洗好后的面筋,可以煮,也可以蒸来吃。我个人更喜欢用蒸的,这样面筋切开后会有许多的蜂窝孔,口感更有嚼劲。

8.准备好自己喜欢的配菜。我搭配的是自己之前做好的卤肉(改天再另发做法),所以选择搭配了香菜、豆芽、芝麻红油。

9.拌好后,撒上核桃碎、花生碎,这样好吃又营养的红油卤肉面筋就好咯~~~

介绍完红油卤肉面筋的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。

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