芹香小炒肉的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍芹香小炒肉的做法。
1.水芹菜洗净控干水分。鸭肉切片，葱姜蒜、小红椒备用
2.先将水芹菜切成小段，葱姜切成丝，大蒜切片，小红椒切叮
3.鸭肉片调入一勺生抽、一勺料酒、一勺干淀粉、半小勺盐、半小勺味精，搅拌均匀。（如果太干可加点清水）
4.再放入葱姜丝拌匀，码味10分钟
5.锅内热油，不要烧的太热，4成热时，把码过味儿的鸭肉倒入
6.用筷子快速滑散
7.炒的时间不能太长，当鸭肉片表面由生肉的红色炒至变色,7、8成熟即可
8.锅子里留少许底油烧热，爆香蒜片
9.倒入水芹菜段。快速翻炒几下
10.一点盐。（因为鸭肉腌制入味儿的时候已经放过盐了，所以请酌情添加）
11.将之前炒好的鸭肉片倒入。翻炒几下。再丢几颗小红椒进去
12.出锅。（除去炒肉的时间，一定要快炒，全程大火1分钟
好了，芹香小炒肉就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
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