花胶其实就是鱼肚，可以说是我们生活中最营养保健的一种补品，也是上等的送礼佳品。对于女人来讲花椒可以帮助他们拥有如花的容颜，尤其是里面的蛋白以及角质，能够有效的帮助女性解决肌肤的衰老问题，而对于男人来讲，花胶是滋阴补肾的好帮手，所以将它列为最佳的补品一点都不为过。
可能很多人会认为将花椒还有那么多的营养物质给身体带来那么大的保健功效那么它的热量肯定不会少，但实际上花椒是非常典型的高蛋白低脂肪食物，女性朋友绝对可以放心食用。
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
之所以将花椒作为非常营养的保健品，不仅仅他可以给我们的身体补充各种个样的营养物质，同时它含有很高的药用价值，尤其是对于做了手术需要得到恢复的人来讲，花椒可以说是最好的补充元气和能量的食物。
