花胶炖香菇的做法
妈咪在月子饮食方面要坚持荤素兼备的搭配，多进食富含血、钙、维生素的食物，多补充水分及自身所需能量的食物。花胶炖香菇的营养功效是什么，下面详细介绍如何做花胶炖香菇。
食谱原料：
主料：鱼肚225克，香菇(干)75克
调料：大葱15克，姜3克，盐2克，味精10克，白砂糖5克
制作方法：
1.先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜(切片)和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用。
2.准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。
适用人群：
产后妇女
鱼肚的营养功效：
鱼肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。食疗作用：鱼肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
健康提示：
花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，干货店有售，买时要选肉质厚，长形的，发时不可用油，否则易煮烂。
