菱角是一种常见的植物,又称腰菱、水栗,味甘,性凉,食用的方法很多,可直接食用,平时也可以用来煮粥,这样不但味道好,营养价值也更丰富,满足了人们的口腹之欲。
功效:菱角是菱科的一种,菱属。亦称腰菱、水栗、菱实,味甘,凉,无毒,为一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,也可熬粥。菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。菱角,亦称海菱、风菱、菱角、水栗、菱实、菱形、菱科菱形属,一年生水生草本植物。起源于欧洲,中国南方,特别是长江下游太湖地区和珠江三角洲种植最多。菱肉含有淀粉24%,蛋白质3.6%,脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生吃,老熟果可以熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可以贮藏,可以延长供应,菱叶可以做青饲料或绿肥。具有健胃止痢、抗癌的功效。治疗胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫癌。外用治疗皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮、痔疮。功能:菱角中富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和各种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素和菱角菱角(5个)微量元素。古时候认为多吃菱角,能补五脏,除百病,而且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美的效果,因为菱角不含有会让人发胖的脂肪。本草纲目说:菱角可以补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥对胃肠有好处,可以解内热,对老年人经常吃有好处。
