对于苦菜，不知我们各位朋友对它了解的多不多，苦菜既可作为一种食材，也可作为一种药材，是一种功效十分好的物品，有的朋友在生活之中，可能将苦菜作为一种日常食物来进行食用，这对我们的身体健康是很有帮助的，那么，苦菜的具体功效大家是否了解呢，我们一起来看一下。
苦菜虽说味道不怎么可口，但它的功效实在是出乎我们的意料，它能防治贫血，清热消暑，防治癌症等等，这是我们所以想不到的，在我们生活之中，我们不妨可以适当使用一些苦菜，有利于我们的身体健康。
苦菜的功效：
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。
补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
与猪肉相宜的合理搭配，功效加倍! 苦菜与猪肉炒食，有清热解毒，滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。苦菜与猪肝同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。
相信大家现在对于苦菜的功效应该都有所了解了，苦菜的功效虽说是我们所需要的，但在食用的时候，有些事情我们也是需要注意的，例如脾胃虚寒者不能食用这种食材，不然不仅不能帮助我们补充身体营养，还有可能会起到反效果，希望大家能注意这方面。
