生活中常见的佳肴种类较多，糯米排骨饭就是其中一种，这样的佳肴在吃的时候，对身体没有任何的损害，不过在对这样佳肴吃的时候，也是要注意不能过多的选择，否则对身体也是会有一些影响的，这也是因为排骨含有的蛋白质比较多，过多的吃会使得身体有负担，那糯米排骨饭的做法如何呢?
很多人对糯米排骨饭的做法并不是很了解，这样的佳肴制作并不是很难，在制作的时候，都是能够很轻松的制作出来，不过在制作糯米排骨饭前，需要对它的制作流程进行掌握。
糯米排骨饭的做法：
材料
食材：糯米，排骨，白菜(心)，姜，葱，蒜，香芹
调料：酱油，料酒，五香粉，鸡精，盐，糖
做法
1、糯米洗净泡(至少4小时)
2、排骨洗净，过滚水，再洗净控干水份，放入姜片，葱段，蒜头，加酱油，料酒，五香粉，鸡精，盐，糖淹(最好淹过夜，让其入味。)
3、把排骨和糯米拌均倒入较大的容器，上蒸锅蒸(水开了)，大火蒸15分钟，转中火继续蒸90分钟。(如果嫌麻烦，可以直接放入电饭煲按煮饭键，像平常煮干饭一样。)
4、平底锅加热，入油，爆香姜，葱 ，蒜，下白菜炒，再下排骨饭，香芹段，葱花拌均，调味。
以上就是对糯米排骨饭的做法详细介绍，制作糯米排骨饭的时候，要注意食材准备上要齐全，尤其是对葱、香芹在购买的时候，要注意是否新鲜，这样使得糯米排骨饭在味道的提高上，都是有着很好的帮助作用。
