汤圆怎么做好吃

小雨
2014-04-16 13:43:58

正月十五吃汤圆,是全国各地的风俗。南方人单纯的吃汤圆,北方人把饺子和汤圆一起来煮,预示新的一年团团圆圆。汤圆是用糯米粉做外皮,里面有馅。关键在馅上,可以是猪油拌红糖馅,也可以是芝麻、猪油、白糖馅等等,大家可以根据自己的口味来挑选不同馅料的汤圆。

汤圆的吃法也很多,可以直接用清水煮着吃,也可以油炸汤圆。汤圆是一种甜品,男女老少都喜欢,汤圆要做的好吃也不是那么简单,很多的步骤都有讲究,我们来看一下汤圆怎么做好吃。

材料

汤圆一袋,桂花糖,酒酿,鸡蛋一只

做法

1.鸡蛋磕入碗中,舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用;2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后,放入桂花糖两勺;3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中,轻轻搅拌烧开即可。

炸汤圆

材料

糯米粉 250公克,水130㏄,花生粉适量,沙拉油500㏄

做法

1.将水分次加入糯米粉中均匀搅拌,以手揉成表面光滑,且不黏手的糯米糰,再搓成大小一致的小汤圆备用。

2.热锅,放入沙拉油以中火烧热至150℃时,慢慢放入作法1的小汤圆,炸至表面膨胀后捞起沥干油份,撒上花生粉即可。

糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。

还增加了活血通络的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。

以前都是过节的时候才可以吃到汤圆,现在生活水平提高了,超市里一年四季都汤圆卖,想什么时候吃就都可以,但是也有一个量的问题,糯米是一种粘性很强的食物,老人、孩子一次要少吃一点,吃多了不好消化。


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