糯米和大米的区别有哪些？
白永明
大米是我们的主食之一，吃饭中不可少的粮食，特别是在南方地区，他们是以大米为主食的。大米含有丰富的淀粉，大米中的氨基酸组成比较全面。糯米是大米中的一种，糯米香糯粘滑，可以适合做各种的糕点，由于糯米具有粘腻的特质，做成糕点的糯米更不易于消化，因此糯米糕点是不易于老人和儿童食用的。但是糯米和大米都具有营养的价值，只是呈现的食物样子会有不同。
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