鱼罐头是很多人的最爱，它是以新鲜或是冷冻的鱼作为原材料，经过加工制作而成的，具有很高的营养价值，同时由于鱼罐头的携带方便，所以受到很多人的喜爱，鱼罐头还有丰富的蛋白质，维生素，钙，锌，碘等元素，对于人体的健康有着很多的效果，豆鼓鱼罐头是一种比较常见的口味，以下就是关于“豆豉鱼罐头的做法”的简单介绍。
豆豉鱼罐头既能含有鱼的高营养，又可以满足人们对于豆鼓味道的需求，所以，受到很多人的青睐，但是，要想吃到豆鼓鱼罐头还得上超市购买，如果能自己做那更好，下面大家来学习一下“豆豉鱼罐头的做法”吧。
1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟;
2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;
3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味;
4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以)，然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。
豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完.
豆豉鱼的制作要诀：1. “豆豉鱼”一般选用带鳞的大杂鱼，但以青鱼为最佳;2. “豆豉鱼”制作时，盐和干辣椒的量应加重，保证此菜的咸、辣;3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
通过上面的关于“豆豉鱼罐头的做法”的介绍，您是不是也想亲自来尝试一下了呢?众所周知，鱼罐头具有很高的营养，而且携带方便，所以，大家就来试着做一下，然后带着它去旅游吧。
