猪骨莲藕花生汤

阿诗玛
2014-07-20 17:54:10

夏天到了,炎热的天气常常让我们觉得口干舌燥,甚至会有一股无名火,这时候就需要一些清热解燥的汤来解决我们的麻烦。我们常见的解暑汤大概要属绿豆汤了,但是今天给大家讲的并不是绿豆汤,而是猪骨莲藕花生汤 。也许很多人会觉得这道汤有点腻,但事实并不是这样的。

猪骨莲藕花生汤是采用莲藕、花生、猪骨熬制成的,它的功效非常好,而且它的做法也是比较简单的,相信大家只要按照食谱做的话就一定能做出好喝的猪骨莲藕花生汤 ,下面我们看看它的做法。

主料:

猪大骨头200克、藕2个。

辅料:

花生30克、无花果5个、食盐适量。

步骤:

藕洗净去皮,切块,无花果洗净,备用;

猪大骨头、鸡爪放入水中煮开;

捞出放在水龙头下冲干净血水和异味,沥干水,将鸡爪尖切掉,锅里放适量清水,放入猪大骨头、鸡爪,中火煮30分钟后;

再放藕、花生、无花果大火煮开后,改小火煮2小时,加盐调味即成。

营养功效

1、莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;

2、莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤,不过生藕性寒、熟藕却性温,煲的时候最好加点其他食材中和一下,这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤,无花果清润抗炎,猪骨补脾润肠丰肌,花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效,合而为汤,不寒不燥,补血润肤,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

这道汤的做法还是比较简单的,制作汤的原料也是很容易就能买到的,希望大家在家里能够尝试做一做这道汤,在夏天的时候和亲朋好友一起动手分享美味是很惬意的一件事情。另外,夏天天气炎热,很容易上火,大家一定要少吃辣椒等容易上火的食物。


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