韭菜盒子是很多人喜爱吃的，这类食物的味道独特，而且吃的时候，对身体也没有任何的损害，不过在对这样食物吃的时候，需要注意的是，对它的制作方法也是要进行认识，这样制作韭菜盒子的时候，能够很轻松的进行，那怎样烙韭菜盒子呢，这样的佳肴制作前，也是要进行食材准备的。
很多人对怎样烙韭菜盒子并不是很清楚，制作韭菜盒子前，需要对它的制作方式进行很好了解，这样在制作的时候，才会知道该选择什么样的制作方法最佳，使得可以品尝到它。
怎样烙韭菜盒子：
材料
主材：面粉
馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋
调料：花生油、盐和味精
做法
一、面：
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块;
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团;
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
二、馅：
1、鸡蛋液打匀;
2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状;
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透;
4、水发虾米垛碎;
5、韭菜洗净控干水分，切碎;
6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包：
1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂;
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;
3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边;
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙：
1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
小诀窍
1、用烫面做出的韭菜盒子，外面的饼皮是外酥里嫩，口感比凉水面的要好;
2、鸡蛋煎成饼香味更浓，并且不容易出水;
3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油，一次少加;
4、喜欢吃老点的，可盖上锅盖煎，否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。
以上就是对怎样烙韭菜盒子详细介绍，制作韭菜盒子的是，完全可以按照以上的方式进行，但是要注意的是，制作炸了佳肴的时候，食材也是要合理安排，尤其是韭菜不要放入太多，适量就可以，这样吃的时候，才会有很好的口感。
