黑胡椒酱的做法

小王
2014-07-10 10:41:20

黑胡椒酱在我们的饮食里面是常常出现的,因为其独特的味道,可以给食物带来很大的味觉冲击,所以很多人都非常的喜欢这个黑胡椒酱料。黑胡椒酱料在很多时候出现在一些西餐上面,比如说牛排,羊排等等的菜式,搭配上这个黑胡椒酱的话,可以让肉质的更加的好,让顾客喜欢。

关于黑胡椒酱的的做法其实是比较简单的,因为这个只是一种比较简单的黑胡椒酱的做法,对于很多人来说都是会进行制作的。如果你不懂的怎样制作黑胡椒酱的话,可以往下看看具体的方法。

基本内容

黑胡椒酱

【材料】

粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片

调味料

酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

【作法】

1.洋葱、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。

2.待材料煮至软烂时,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡,即可盛出装瓶后冷藏。

【制作小秘诀】

1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪,不妨在切开后先用水冲一冲再切,或放入冰箱冷冻10分钟后再切。

2如果有研磨机,用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好,如果买现成的胡椒粉,一定要新鲜才香,否则放置太久,味道会变差。

上面就是向大家介绍了关于黑胡椒酱的做法,相信大家看完之后对于黑胡椒酱的做法了解了许多。如果你喜欢利用这个黑胡椒酱作为自己的调味品的话,可以利用自己的空余时间进行制作的。方法简单,材料容易购买的,是一种很好的调味品。


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