黄骨鱼怎么做好吃

小白
2014-06-26 21:39:08

鱼肉的价值是我们所共识的,而且不同的鱼肉给我们带来的养生效果同样也是有区别。是我们在选择鱼肉的时候,也需要根据自己的身体情况,有选择性的吃一些更利于自己身体健康的鱼肉,而黄骨鱼就是其中的一种,要怎么做才能够让黄骨鱼的美味呈现了,看看红烧黄骨鱼的制作。

红烧黄骨鱼已经成为很多人所喜爱的一道食物,如果每次想吃的时候只能去外面吃的话,的确是一件很麻烦的事情,因此我们需要多了解这些鱼肉的制作方法,在今后想吃的时候就可以随时动手制作了。

红烧黄骨鱼

材料。黄骨鱼 青椒 姜 葱 盐 老抽 花椒 鸡精 红椒 蒜 生抽 了解 白糖 白胡椒

1. 黄骨鱼处理干净

2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)

3、准备好配各种所需调料

4. 青红椒洗净切块备用

5. 锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅

6. 将鱼煎至两面黄色

7. 然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽

8. 加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适量白糖

9. 当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火

据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

其实黄骨鱼的营养价值很高,所以说对于我们的养生保健起到了非常好的效果,但是我们需要注意,有些人的一些身体情况是不是和吃黄骨鱼的,比如支气管患者,或者哮喘以及淋巴结核等患者都应该禁止食用。


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