黄骨鱼的做法

小翼
2014-06-12 17:31:51

鱼类动物有很多不同的品种,不同的品种对于人体的滋补效果不同,比如说鲫鱼和草鱼等,主要是用来滋补血气,通乳下奶的,而黄骨鱼的话,主要是用来利小便消水肿的,它们有着截然不同的功效。而在本文,就针对黄骨鱼的做法为您做出分析,希望各位有肝脏疾病的朋友可以学习一下。

之所以让有肝脏疾病的朋友学习黄骨鱼的做法,是因为它具有很好的养肝效果,同时黄骨鱼还具有醒酒祛风的功效,一般都将其作为药膳来食用,具体常见的黄骨鱼做法有以下这几种。

干锅黄骨鱼原料

:黄骨鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等若干。做法:1、把黄骨鱼杀死后洗干净,用酱油及料酒腌半小时,然后冲洗一下,晾干;2、上锅加热,倒油,热至八成;3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟;4、留一点油在锅底,倒掉余油;5、加热,加入蒜头,爆香;6、加入八角、花椒;7、加入姜;8、待各种料闻到香味后,加入干辣椒拌炒一会;9、加入炸好的黄骨鱼,并加入葱段;10、轻轻炒几下,然后装入干锅中;11、盖上盖,开小火,大概闷上十分钟即可上桌(注意锅底可别糊了)。

清蒸黄骨鱼的做法

原料:

新鲜黄骨鱼,青葱两条,姜几片,生抽

做法:

1.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;2.锅放凉水,把鱼盘架在锅中;3.中火水开后五分钟,即可关火;4.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;5.青葱和姜切丝,放鱼身上;6.鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。

上述这些都是简单的黄骨鱼的做法,虽然黄骨鱼对于调理身体具有不错的效果,不过有些疾病患者是不适合食用鱼类食物的,比如说结核病患者以及痛风患者等,如果是过多的食用鱼类食物的话,很容易会导致疾病发作,连带肝硬化患者都不适合食用黄骨鱼。


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