干海带的做法

玉米
2014-06-21 20:28:57

海带是人们日常经常会吃到的一种食品,它属于海产品。它的营养非常丰富,常吃对于人们的身体可以起到很好的保健作用。现在在市场上的海带多数都是干海带。买回来的时候最好先用清水好好地清洗海带的表面,然后再放锅上蒸个半小时,之后再用水泡,你会发现吃的时候口感很好,脆脆的。很多人在吃干海带的时候都是直接泡,所以吃起来的口感不是很好。

干海带可以说无论男女老少多吃都是非常好的,那么用干海带都可以做什么好吃的呢,今天就跟大家介绍一下干海带的做法。在这里还要说一下,人们在清洗干海带的时候都会发现上面是有一层油腻腻的东西,一定要注意这个不要太用力的给它洗掉,因为那样会让干海带自身的营养流失。

虾干海带饭

材料

白米2杯,海带丝150公克,虾米30公克,姜末10公克,水2杯,盐1/4小匙,红葱油2大匙,白胡椒粉1/2小匙

做法

1.海带丝切小段;虾米放入滚沸的水中汆烫,捞出洗净沥干水份,备用。

2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、盐、红葱油,舖上作法1海带丝段、虾米以及姜末,按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉拌匀即可。

三色海带卷

材料

海带,番瓜,胡萝卜,山药,酱油,米醋,红糖,素蚝油

做法

1.因为觉得海带跟其他材料熟不到一起,就预先蒸了下海带,再把其他材料切成条(现在觉得切的太粗了些),然后把海带切成宽条,包上蔬菜条,上锅蒸熟

2.炒锅里倒一点油,放姜末炒一下,再倒入酱油、米醋和红糖,炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开,最后勾芡淋在海带卷上,撒上芝麻就完成啦~~~酸酸甜甜的还不赖

海带汤

材料

海带丝,蛤蜊,生姜,香葱,盐,香辣油

做法

1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净,然后用撒上盐泡一会,中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢,泡的时候它会吐出一些砂和脏东西,而且还要用小刷把外壳刷干净。

2、锅中放水烧热,把生姜切片,香葱切段,和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐,不用太多,因为汤是要蛤蜊本身的鲜。

3、偷点懒,直接在锅中倒上几滴香辣油,当然芝麻油什么的都是可以的啊,能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。

烹饪干海带的做法还是很多的,在平时做干海带的时候,可以适当的加一些醋在里面,那样会变得更加好吃。干海带是一种很好的食物,所以在家可以多给孩子和老人吃。


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