炸薯条的做法

小王
2014-05-22 20:10:35

薯条是很多人喜爱吃的,这样的零食味道独特,而且在吃的时候,对人体健康也是没有任何损害,不过要注意的是,在对薯条吃的时候,也是要适量,这类食物脂肪、热量比较高,对女性来讲不能吃的太多,否则很容易造成身体肥胖,那炸薯条的做法如何呢,是很多人不太了解的。

很多人对薯条在制作上,都不知道该选择什么样的方法,那炸薯条的做法如何呢,这类食物在制作上,也是有着很好的方式,因此对它制作的时候,都是要正确进行。

炸薯条的做法:

材料:土豆,2个玉米,油,精盐,番茄酱

做法:

1、将土豆去皮,洗净。

2、将土豆切成比手指细的条。

3、将土豆放入水中泡一会,防氧化。

4、放入锅中煮熟。

5、稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取。

6、要吃的时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸。

7、炸至金黄,可用手指掐断即可,然后捞出控抽。

生炸薯条

材料:薯仔1斤(约600克),盐适量

做法:

1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分。

2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上碟蘸茄汁即可。

小诀窍

1、薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。

2、薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多。

3、也可把薯仔切成片状炸吃。

通过以上介绍,对炸薯条的做法也是有着很好的了解,因此对这样食物制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,对这类食物吃的时候,也是要适量选择,不宜吃的太多,否则对自身健康,是没有任何好处的。


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