怎么煮茶叶蛋

伍月
2014-05-06 21:24:40

怎么煮茶叶蛋的效果才是最明显的。在平时的饮食之中,很多人都是喜欢吃煮茶叶蛋,这虽然不是一种困难的事情,可是在煮茶叶蛋的时候,有几点窍门我们是要知道的,否则的话,我们煮出来的鸡蛋会不入味,就不好吃了。

在平时饮食上怎么煮茶叶蛋呢。我们可以先去将鸡蛋壳洗干净了之后,使用了冷水煮开,再一次改变了小火煮了五分钟。因为在饮食之中,茶叶蛋越煮蛋黄就是会越松,蛋白也是越嫩,红茶色浅味淡,久煮的话,鸡蛋的颜色也是不会变黑,味不变苦。

先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝。用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱,食用时隔水蒸热,以免太咸或味道过烈,入味程度视个人喜好而定。

茶叶蛋的做法。原料:茶叶,八角,盐,洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒,不用放酱油或老抽。茶用红茶,比如立顿红茶,也不用好的茶叶,一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,不用放太多的,(如果平时你喝浓茶的话,用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以。

先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动,让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂;或者用工具把蛋壳敲裂;茶叶蛋才会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。然后继续煮。

怎么煮茶叶蛋?我们必须要清楚相关的一些知识,明白了怎么煮茶叶蛋的知识。且清楚了相关的一些注意事项。对于如此的状况,我们要重视,一个细节出现了问题,都会导致我们煮茶叶蛋失败的。千万不能够大意。


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