鳕鱼是我们生活中常吃的一种鱼，在我们的餐桌上经常可以看到各种方法烹制的鳕鱼，鳕鱼分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，鳕鱼的营养价值非常的丰富，是全世界打捞量之首。
可就是这种既有实用价值又有经济价值的鱼，到底是怎么做最好呢，那我们就要好好考虑下了，事实上，对于鳕鱼的做法也有很多种，比如香煎鳕鱼、香酥鳕鱼块、柠香烤鳕鱼等等，都是比较好吃的，那么现在我们就来学两个最简单吧。
菜品口味：苦味
主要工艺： 煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
食材明细：鳕鱼500g, 红酒 1勺 ，盐 2克 ，柠檬汁 适量， 孜然粒 删除
1. 鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2. 加入红酒和盐腌制10分钟。
3. 两面沾上少量的淀粉。
4. 煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5. 煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6. 均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
香煎鳕鱼做法小贴士：煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。
就这样一道美味的香煎银鳕鱼就出锅了，是不是很简单呀，其实我们没必要把在饭店里吃过的饭想的那么复杂，我们只要想吃想学，我们在家就可以做出你想吃的美食，食材也是我们日常生活中，经常见到或使用的东西，大家没必要一道饭菜想象的特别复杂，或是担心没有材料什么的。
