鳕鱼是怎么做的

小龙
2014-04-30 16:14:46

鳕鱼是我们生活中常吃的一种鱼,在我们的餐桌上经常可以看到各种方法烹制的鳕鱼,鳕鱼分为大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科,通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,鳕鱼的营养价值非常的丰富,是全世界打捞量之首。

可就是这种既有实用价值又有经济价值的鱼,到底是怎么做最好呢,那我们就要好好考虑下了,事实上,对于鳕鱼的做法也有很多种,比如香煎鳕鱼、香酥鳕鱼块、柠香烤鳕鱼等等,都是比较好吃的,那么现在我们就来学两个最简单吧。

菜品口味:苦味

主要工艺: 煎

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:平底锅

食材明细:鳕鱼500g, 红酒 1勺 ,盐 2克 ,柠檬汁 适量, 孜然粒 删除

1. 鳕鱼解冻,用吸油纸吸去水分。

2. 加入红酒和盐腌制10分钟。

3. 两面沾上少量的淀粉。

4. 煎锅放入适量的油,下入鳕鱼煎制。

5. 煎至两面金黄,挤上柠檬汁。

6. 均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

香煎鳕鱼做法小贴士:煎至过程不易翻动鱼块,结痂后再翻面。

就这样一道美味的香煎银鳕鱼就出锅了,是不是很简单呀,其实我们没必要把在饭店里吃过的饭想的那么复杂,我们只要想吃想学,我们在家就可以做出你想吃的美食,食材也是我们日常生活中,经常见到或使用的东西,大家没必要一道饭菜想象的特别复杂,或是担心没有材料什么的。


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