烧鸡的做法大全

伍月
2014-04-24 20:40:57

烧鸡的做法大全是很多爱吃的朋友想要知道的,想着香喷喷的的烧鸡,就流口水啊,奈何不会做,愁死个人。有很多的人习惯性的会觉得做烧鸡很困难,不好做,就那么自我安慰的放弃了,其实做烧鸡是不难的,只要大家知道了做的方法,做出来是分分钟的事。

烧鸡的口感是非常的不错的,让人越吃越想吃,其实做法也是很简单的,配料也不多。喜欢吃烧鸡的朋友们,可以学学,轻轻松松的做出饭店的口感,而且更健康,更干净。下面是烧鸡的做法大全中简单的一种:

烧鸡的制作材料:

主料:鸡1000克

调料:

姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克

1.把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干。2.姜磨成茸,榨出汁液备用。3.葱剥去皮,切碎备用。4.用碗将姜汁、葱头盛载,并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀,作为涂搽鸡腹腔内用料。5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中,搅拌调合。白醋,饴糖最好先置碗内,将碗放在开水中搅动,饴糖较易溶化,最后加入如酒调合,作为涂搽鸡皮用料。6.鸡身晾至半透,把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面,再悬挂当风处吹至涂料干透。7.鸡身涂料干透后,将腹腔涂料搽入腹腔,准备烧的工作。8.炭炉内加足够炭料,烧至炽红没有烟气发出,用叉或铁插住鸡身,置炉火上约23厘米左右烧烘,并不停转动,至全身烧至金黄色即成。

对于爱吃烧鸡的朋友们来说,上面的介绍就是良药,再也不用为去那吃烧鸡烦恼了,自己在家做就好了。烧鸡的做法大全是有很多的制作方法,这种是一学就会的。去超市买个鸡,买点调料,回家轻轻松松就做出好吃烧鸡!


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