烧鸡的做法大全是很多爱吃的朋友想要知道的，想着香喷喷的的烧鸡，就流口水啊，奈何不会做,愁死个人。有很多的人习惯性的会觉得做烧鸡很困难，不好做，就那么自我安慰的放弃了，其实做烧鸡是不难的，只要大家知道了做的方法，做出来是分分钟的事。
烧鸡的口感是非常的不错的，让人越吃越想吃，其实做法也是很简单的，配料也不多。喜欢吃烧鸡的朋友们，可以学学，轻轻松松的做出饭店的口感，而且更健康，更干净。下面是烧鸡的做法大全中简单的一种：
烧鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
调料：
姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克
1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干。2.姜磨成茸，榨出汁液备用。3.葱剥去皮，切碎备用。4.用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料。5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。6.鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。7.鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。8.炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。
对于爱吃烧鸡的朋友们来说，上面的介绍就是良药，再也不用为去那吃烧鸡烦恼了，自己在家做就好了。烧鸡的做法大全是有很多的制作方法，这种是一学就会的。去超市买个鸡，买点调料，回家轻轻松松就做出好吃烧鸡!
