现在市场上很流行吃干虾皮，很多人问，为什么喜欢吃干虾皮，干虾皮很好吃吗?干虾皮营养成分高吗?都一一告诉大家，因为干虾皮营养成分高，也很好吃，而且价格很便宜，吃起来的口感也特别好。可是，是不是直接吃呢?其实，吃干虾皮也需要煮，而且要煮得好吃才行，下面一起来看看干虾皮的几种煮法。
一、虾皮炒冬瓜：
冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮炒韭菜：
韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
三、虾皮拌香菜：
香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
四、虾皮拌青椒：
青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
如果家里面有人缺钙，建议可以多买点干虾皮给她们吃，因为干虾皮对补钙特别好，还要“钙王”之称。可是不能吃太多韭菜炒干虾皮，这样子可能是对消化不好，如果是那些消化不好的就可以用辣椒炒干虾皮，这样子会更好，因为辣椒是排毒解火的。大家都知道了吗?
