沙拉是西方流传到我国来的，而且在日本也很流行。沙拉一般是以水果或者蔬菜为主，搭配上沙拉酱做出来的，很简单，但是要求用材新鲜。是一种健康的菜肴，正是由于它爽朗的口感和健康的理念很受欢迎。不过也有国家会做肉类的沙拉，做得好的也很是美味而且独特，受肉食者喜欢。
创意酸奶水果沙拉 材料：西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶。配料：苹果醋、盐。
做法：虾的处理1、鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠。 2、锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。 3、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用。 自制沙拉酱将西柚肉挖出，用果汗机打成泥后，与同等份量的酸奶混合均匀即成。 其它1、火龙果，芒果均切成小块，密封放入冰箱。 2、挖去果肉的西柚处理成小碗状。 3、临吃时，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入自制沙拉酱，点缀上鲜虾即成。
由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话，大约可以产生200千卡以上的热量，所以，钟情沙拉的女孩们如果要减肥，最好选择其他更适合的食谱。 酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉，水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。如果说您想减少膳食中盐的摄入量，那么就尝试一下酸奶沙拉吧！
酸奶比起沙拉酱口感更滑，粘稠感也很好，而且酸奶的酸度搭配水果本身的酸甜感，毫不违和，相得益彰。所以在做水果沙拉的时候更偏向于使用酸奶。不过再吃蔬菜沙拉的时候小编更偏向沙拉酱。这吃东西也是见仁见智的事情。
