今天小编为大家带来一道炖菜，在炖菜中鸡肉和土豆更配哦，所以小编为大家带来的就是我们的家常炖菜——鸡肉炖土豆，鸡肉炖土豆这一道家常炖菜相信大家应该大部分都有吃到过吧，不过小编要为大家带来的是鸡肉炖土豆中稍微复杂，味道大大提升的一道家常菜升级版的鸡肉炖土豆，往下看吧。
1.制作材料
〖主料〗：琵琶鸡腿400g(既然是升级版的鸡肉炖土豆材料当然要选好的啦)，土豆3 个;
〖辅料〗：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片;
〖调料/腌料〗：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。
2.做法
(1) 洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4) 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
详细的看完了我们这道既然炖土豆以后是不是不明觉厉呢，其实并没有想象中的那么难的，并且其中含有的营养价值也十分的丰富，蛋白质与维生素都充足，有助于我们的生长发育情况。记下做法开始制作这道美食吧。
