鸡肉是公认的一种最有营养的肉类食物，鸡肉中含有丰富的氨基酸，维生素，多种对人体健康有好处的微量元素，同时鸡肉的脂肪含量还 是相对少的，因此可以说鸡肉是一种最健康的类类食物，多吃鸡肉对促进身体健康具有很大的帮助。
而土豆其实也是日常生活中最常见的一种食物，土豆虽然是家常菜，其中也是含有丰富的营养成份的，而用鸡肉炖土豆可以说是最适合现代人养生的好选择，那么鸡肉炖土豆要怎么做最好呢?
鸡肉炖土豆这道幼儿食谱，做出来的成品，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极，是非常正宗的东北菜哦，下面就一块去看看这道鸡肉炖土豆的做法吧!
食材
鸡肉600克 土豆400克 葱段 110克 姜片 110克 干辣椒少许 八角2枚 盐少许 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少许
步骤/方法
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
土豆洗干净，去皮，切块，备用。热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
注意事项
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
以上就是关于鸡肉炖土豆的一些常见的做法了，鸡肉炖土豆营养高，而且很容易被吸收，因此最适合给家里的老人孩子经常食用，当然了对于女性来说日常如果可以经常吃鸡肉炖的话，对促进身体健康也有很大的帮助。
