许多年轻人都喜欢在面摊儿上吃板面，筋道的板面，劲道的汤味，诱人的香气，都是吸引人的原因。但是小吃摊的卫生状况确实也是让人担忧，所以为了大家的健康着想，最好是自己在家做着吃。所以，小编今天要为大家推荐的美食就是牛肉板面的做法，有兴趣的人可以自己试一试。
1.牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香!干红辣椒洗净控净水分!棒子骨洗净备用
2.将牛肉洗净，切成一厘米大小的块(想吃大块的就切大点!)
3.锅里放水烧开，水开后放少许料酒，放入牛肉汆烫出血沫
4.用勺子撇净血沫，然后用笊篱捞出牛肉
5.锅里放适量油，(油可以稍微多一些)油热后放入一小把麻椒炸出香味
6.将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要
7.将辣椒倒入锅中，煸炒至辣椒变成暗红色捞出
8.倒入牛肉粒煸炒均匀，煸炒大概五分钟左右，然后倒入炸好的辣椒炒匀
9.锅中加入适量的水，水量要足够多，完全的莫过牛肉和棒子骨
10.放入准备好的猪棒骨，然后放入调料包和葱段姜片
11.汤开后再撇一遍浮沫，然后加入四大勺盐(因为做的是卤，所以盐可以多一些)
12.开小火慢炖两个小时左右，炖至棒子骨骨肉分离，牛肉酥烂的时候就可以关火了
13.这个面方便就方便在你可以用任何面条来煮，鲜面条，挂面，或者是方便面都可以，锅里放水烧开，放入面条煮熟，然后放些时令的小青菜在锅中烫熟，浇一勺牛肉卤在上边就可以了!
自己动手做一做这碗牛肉板面，简单的食材也可以做出高大上的美味来，而且自己做的美食，卫生情况绝对是令人放心的。这样既可以吃到美味的牛肉板面，一解自己的馋虫，又不用担心卫生问题，一举两得，何乐而不为呢!
