红烧丸子的主要配料就是猪肉，这也是吃猪肉的一种方式，而猪肉中，所含有的营养其实也是保证我们身体健康所必须的，这也是为什么在生活当中，我们提倡做到荤素搭配的原因，那么下面要为大家介绍的是，红烧丸子的家常做法，一起去了解一下，这些食物的制作吧！
制作原料折叠
猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程折叠
①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用;
②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出;
③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
美味健康的食物，并不见得只有在外面才能够购买的到，如果你肯去学习了解它的这些步骤和方法，那么相信在家同样你能够做出和外面所媲美的红烧丸子，而且这也会让自己吃起来，更加的开心快乐，因此大家一定要注意了。
