很多人都希望通过饮食获取更多的健康，但是我们饮食的种类是非常繁多的，我们一定要多掌握一些食物的做法，才能让我们的生活变得更加丰富多彩，其中番茄圆子汤它的味道酸甜可口，因此受到了很多人的喜欢，尤其适合许多老年人和小朋友经常食用。因为番茄中含有丰富的维生素是比较营养的食物，那么怎样才能把番茄圆子汤做的特别美味呢，下面一起了解一下番茄圆子汤的做法。
番茄圆子汤
原料
西红柿2个 .姜2片.肉馅若干. 葱花
做法
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
日常饮食对于每个人都是特别重要的，上面就是对番茄圆子汤的做法介绍，通过了解之后我们知道番茄圆子汤的做法也是非常的简单，平时我们可以购买一些新鲜的番茄在家里进行制作，这样也能够让我们对食物增加一些新鲜感，从而把我们的饮食变得特别的丰盛？
