我们需要通过饮食来获取身体每天所需要的营养，其中番茄圆子汤的味道酸甜可口，有很好的开胃功效，也比较适合老年人和小孩子经常食用，而且它的营养价值特别的丰富含有大量的维生素，那么想要把番茄圆子汤做的特别的美味好吃，就需要我们掌握他的做法，只有按照正确方法进行操作才可以作出美味的食物，下面一起了解一下番茄圆子汤的做法是怎样的。
番茄圆子汤的做法
番茄圆子汤
原料
西红柿2个 .姜2片.肉馅若干. 葱花
做法
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
上面就是对番茄圆子汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是特别的简单，尤其适合平时很多上班族们，因为它的做法比较快捷不需要太多的时间，平时可以购买一些新鲜的食材在家里进行制作，而且番茄圆子汤作为早餐来说也是一个不错的选择。
