我们都知道每天的饮食对于我们来说是非常重要的，想要把一日三餐合理的安排好才能达到饮食的均衡，才能让我们的身体从食物中获取更大的好处，鱼肉是我们平时经常能吃到的而且比较有营养的食物，下面我们一起了解下清蒸鱼块的做法是怎样的。
清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。
清蒸鱼块的做法:
材料：草鱼，盐1茶勺，白胡椒粉3分1茶勺，葱一条，姜3片，蒜头2个，油1汤勺，蒸鱼酱油2汤勺。
做法：1.鱼块洗干净，用盐和胡椒粉抹匀鱼块，放20分钟左右。
2.葱切丝，姜去皮切丝，蒜头切大片，在鱼快的下面和上面放姜和蒜。
3.蒸锅烧开水，放入鱼块盖上盖子，大火蒸6-7分钟。
4.开盖在鱼块上放葱丝并淋上油，再蒸1分钟，最后淋上蒸鱼酱油就可以了。
烹调技巧:
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。
第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。
第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。
第三，龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。
通过对清蒸鱼块的做法是怎样的了解之后，我们知道生活中很多的饿美食做起来并不是很复杂，只要我们平时勤于动手就能把食物做的很美味，而且也能让我们获取更大的健康，喜欢吃鱼的朋友不妨试一试这种方法。
