土豆是很多人喜爱吃的，土豆含有的营养成分比较多，吃土豆对促进身体消化有很好帮助，不过在对土豆制作上，要选择正确方法，这样制作后的土豆才会更加好吃，同时对身体各方面也不会有影响，那土豆焖鸡块的做法是不错之选，这样的佳肴制作起来也不是很难，下面就详细的介绍下。
土豆焖鸡块的做法：
原料：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒。
1. 准备好原材料。
2. 处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3. 锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。
5. 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6. 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8. 把土豆块倒进去翻炒。
9. 加入两勺老抽继续翻炒。
10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11. 加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
通过对土豆焖鸡块了解后，在家里制作土豆焖鸡块的时候，也要注意对鸡块在出来上，一定要干净，这样制作出来的鸡块才不会有腥味，吃的时候味道也会非常不错，这样佳肴在晚上的时候，要适当选择，否则对身体也会产生负担。
