大多数的人都十分喜爱出鳕鱼，鳕鱼不仅滋味鲜美，而且营养价值丰富，能够提神补脑，尤其是鱼汤，更是浓缩了一条鱼所有的精华。虽然鱼好吃，但是对于大多数人来说，做鱼却是一件有些困难的事，尤其是想要把鱼做的干净，好吃更是难上加难。今天我就为大家介绍一道麻辣鳕鱼的做法。
材料: 鳕鱼500克
配料:葱,姜,蒜各5克,辣椒末少许(根据个人口味),孜然10克.
料酒一匙,酱油一匙,盐,鸡精,胡椒粉,白糖各5克.油适量.
做法:1,先将新鲜鳕鱼清洗干净,去除内脏等脏物.
2,根据个人喜好把鳕鱼切成小块.放在盘中备用.
3,葱,姜,蒜切成末,备用
4,开中火锅热后,锅内放少许油,大约6成热放入葱,姜,蒜末和 胡椒粉煸炒.
再放入酱油,翻炒几下,这时就可以把切好的鳕鱼放里啦.再翻炒,让鳕鱼充分与油接触.
5,待鳕鱼表面变色后放入一碗清水,倒入料酒(为了去除腥味)再把准备好的盐,白糖,辣椒末,孜然,一起放入锅中,翻炒均匀.
就开炖了.
6,待汤汁完全进入鳕鱼,再放入鸡精, 就可以出锅了.
看了上面的步骤，不知道大家都学会了么？其实想要做好这道麻辣鳕鱼并不难，只要大家有耐心，多实践，不怕失败，那么在我们的指导下，一定可以做出美味可口、色香味俱全的麻辣鳕鱼。
