炸萝卜丸子的做法有什么

xmdgz
2015-03-27 08:35:28

冬季我们到菜市场随处都可以简单萝卜的身影,这说明这是一个吃萝卜的季节,而且萝卜有很高的营养成分,很多人都不知道萝卜怎么吃,其实萝卜的吃法有很多种,其中炸萝卜丸子就是不错的选择,炸萝卜丸子的做法虽然复杂但是还是比较好操作的,自己在家做既能保证油的质量又能保证卫生,下面一起分享下炸萝卜丸子的做法。


炸萝卜丸子的做法

鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。?1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。

3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。

萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。

油而不腻,软嫩爽口。

很多人由于平时上班忙,下班了都不爱动了,有时候在外面随便吃上一顿,这样其实很不利于健康,其实平时休息时可以在家动手做几道美食,炸萝卜丸子的做法很容易掌握,在闲暇时候大家可以试试。





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