包子是大家非常熟悉的一种主食，包子不但外观好看而且味道也是不错的，包子的做法有非常多种，我们可以采用不同的食材搭配起来做成包子的馅，常见的包子有肉包和菜包，下文我们就给大家介绍一下鲜肉包子的做法，希望大家在看了下文介绍的鲜肉包子做法教程后自己也能在家做出鲜肉包子来，
1酵母加入适量温水里搅拌均匀。
2把酵母水及油加入面粉中。
3分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。
4直至没有干粉，呈絮状。
5揉成光滑面团，盖上保鲜膜 ，室温发酵40分钟左右。
6发酵好的面团取出，揉匀，分成小块，这点包子皮分量我做了16个包子。
7把每小块面团揉圆，擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8包入肉馅。
9右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。
10包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。关火后，过3-5分钟，再开盖。
11馅料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。
12肉馅分三次加入100克水。
13搅拌至肉馅完全吸收水分。
14加入生抽、料酒、蚝油。
15搅拌均匀。
16加入豆瓣酱搅拌均匀。
17加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是包子，我们知道包子不但好看而且还非常好吃，我们可以根据个人对于营养和口味的需求做成不同的包子来，上文为我们详细介绍了鲜肉包子的做法，相信大家都掌握了吧。
