发面糖饼的做法是怎样的

wazy328
2015-03-14 14:21:58

我们都知道经常吃一些面食对我们的身体有很多的好处,经常吃面食还有养胃的功效,而且面食的做法更是五花八门,但是由于面食做起来步骤繁多,很多人认为做起来比较困难,发面糖饼就是我们平时生活中比较常见的主食,尤其是受到了很多喜欢甜食的人们喜爱,下面我们一起学习下发面糖饼的做法。

食材用料:

面粉500g  水320g  

酵母3g  红糖适量 相克食物  

白芝麻适量  

发面糖饼的做法:

1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大

2.发面的时候把红糖馅调好,一般我用的红糖与面粉的比例是3:1,这样调出来的红糖馅,饼烙的时候不流红糖液又不干。(我这次红糖馅里有上次剩下的白糖,怕浪费也放里面了,所以看着有部分白色的小糖块)

3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子

4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮

5.像包包子一样包入红糖馅,收口朝下,按扁

6.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入糠饼,盖盖烙至两面金黄即可

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有很多时候亲自动手为家人做上一些美食,能亲自看到家人食用是一件特别幸福的事情,…发面糖饼的做法比较简单,相信喜欢吃发面甜饼的朋友已经按耐不住了,很想亲自动手试一试,但是值得注意的是,在制作发面糖饼时,一定要把面发好,只有面发好了做出来的饼口感才会更好。


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