素丸子这种食物在生活是经常食用的，所以我们在生活想要食用素丸子这种食物可以通过制作成萝卜素丸子来食用。其实，对于萝卜素丸子这种食物我们在生活中适当的食用一些有助于我们补充一些身体所需的维生素跟矿物质，并且萝卜素丸子可以起到一定的清热解暑的功效，特别是在夏天的时候。
白萝卜没有了，黄豆也没有泡，里面无法添加这些东西，便开始寻摸家里有什么东西可以放，胡萝卜还是有的，于是，就加入了胡萝卜做了这道酥脆的素丸子，早晨起床，叮叮当当的忙碌之后，丸子出锅了，尝一下，还是很赞的，酥酥脆脆的，又打了一锅花生露配着丸子吃，挺香的。上班的时候，把丸子装起来带到单位去给没吃早餐的同事吃，也得到称赞呢。废物利用，变废为宝，节约重要啊。
萝卜素丸子的做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙(可根据自己的口味加盐)。
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎)。
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。
4.将所有配料倒入盆里。
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水)，到萝卜可以成团即可。
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
烹饪技巧
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。
关于文章介绍的素丸子的制作方法，我们建议大家在生活中应该要好好的了解尝试一下文章介绍的方法。对于萝卜素丸子这种食物，我们在生活中制作的时候是比较简单的，只要我们将萝卜素丸子炸到变成金黄色就可以出锅食用了。
