萝卜素丸子的做法

zllwin
2015-02-03 14:09:15

萝卜是我们非常常见的一种蔬菜,萝卜不但很好吃而且营养价值也是很高的,萝卜有很好的祛痰功效,经常吃萝卜还能起到抗癌防癌的好处,此外萝卜在美容瘦身上面也有着非常神奇的效果,所以我们要好好利用萝卜来为我们的健康服务,下文我们就介绍一道采用萝卜做出来的家常菜萝卜素丸子。

萝卜素丸子是一道美食,主要原料有青萝卜450克、鸡蛋一个(40克)、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克等。

做法

1、萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,里面无需放太多的调料,特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多,势必会“喧宾夺主”,影响本味。

2、萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。

3、擦萝卜丝时,最后会剩下一点点擦不着,不要继续擦,否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。

4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻,没时间做饭时,拿出来应急。可以做成一道汤菜,锅里放适量水烧开放入丸子,加点鸡精或不加,接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。

主料:白萝卜

辅料:鸡蛋(白皮)、低筋面粉

调料:食盐、食油

1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。

2、打入一个鸡蛋,倒入面粉。

3、调入1小勺盐。

4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。

5、锅内入适量油,烧至6成热,下入搓好的丸子。

6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。

7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错,可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

在什么的文章里面我们介绍了什么是萝卜,我们知道萝卜不但可以食用而且还有非常高的食用价值,经常吃萝卜有利于我们的身体健康,上文详细介绍了萝卜素丸子的做法,相信大家都已经掌握了吧。


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