如果你想要了解烤羊肉串配方，在家里就能够享受到美味的羊肉串，那么小编今天就带着大家一起来看一看烤羊肉串的几个基本步骤。以及羊肉串儿自身的一些营养价值，希望大家在了解完这些步骤以后，能够品尝到自己亲手烤的羊肉串。
简介：烤羊肉串是新疆维吾尔族民间传统食品，也是街头流行的风味快餐，还是上席待客的美味佳肴。正宗的烤羊肉串色泽焦黄油亮，味道微辣,而且不腻不膻
功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。
制法：1.羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；
2.洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；
3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；
4.竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；
5.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；
6.一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。
如果你对烤羊肉串配方还停留在新疆羊肉串上。那么相信你在了解完这些烤羊肉串的步骤以后，就能够对烤羊肉串这道美食有了一个更深入的了解，即使没有去过新疆的大草原，你也一样能够品尝到地地道道的烤羊肉串。希望大家在品尝这道美食的过程中感受到更多的快乐。
