作为家常菜的一种，虾皮炒萝卜丝的烹饪方式是需要掌握的。但是，很多人其实是可以做虾皮炒萝卜丝的，只是因为虾皮和萝卜丝这种简单的搭配，反而不能做出美味的虾皮炒萝卜丝，于是就放弃了。其实，按照虾皮炒萝卜丝的烹饪流程可以做的很可口。所以，我们一起来了解下虾皮炒萝卜丝怎么做。
1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4．老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮补钙是一种很流行的说法，但是并不科学。原因如下：
1．虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少。
2．虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。
主料：适量萝卜丝
配料：少许?虾皮、少许 葱姜.
步骤/方法
虾皮泡洗干净备用
萝卜擦成丝。热锅热油爆香锅，放入葱姜翻炒，加入萝卜丝炒软，加入虾皮，适量水炒熟，调味出锅~~
注意事项
白萝卜的辛辣味较重，将其切丝后放入清水中浸泡，可洗去萝卜多余的辛辣味，增加爽脆的口感。
萝卜丝拌炒至变软后，要加入高汤焖煮一下，使其更软熟入味。
虾皮的含钙量高，鲜味十足，应用清水泡至变软，挤干水才可下锅，让其鲜味更浓。
购买虾皮时，以色白明亮为佳，如果虾皮的色泽深黄，软碎不整，无光泽，则质量欠佳。
以上就是虾皮炒萝卜丝怎么做的介绍，大家可以按照这个流程烹饪一下。饮食是生命的动力，也是健康的要素，所以吃的健康非常重要，而健康是需要饮食的营养，也需要饮食的结构合理，所以把虾皮炒萝卜丝加入家常菜可以丰富饮食的结构。
