​吃荠菜能缓解夜盲症吗

米老头
2014-08-24 21:57:12

夜盲症我们也叫做是雀蒙眼,意思就是在暗的环境里面看不见东西或者视力很差,我们有很多方法可以预防夜盲症,只要我们能够多吃一些含有丰富维生素A的食物就行,很多食物都含有维生素A,其中鸡蛋和动物的肝脏含有的维生素A最多,那么一旦患上了夜盲症,我们有什么方法可以缓解的吗?

我们建议夜盲症的病人可以采用食疗的方法来起到缓解疾病的功效,既然夜盲症是缺乏维生素A而导致的,那么我们也要多吃一些富含维生素A的食物来缓解疾病。

【如何选购】

一般蔬菜市场上的荠菜有2个品种:一种是板叶荠菜,又叫大叶荠菜,叶片宽大,色淡;另一种是花叶荠菜,又叫百脚荠菜,叶缘缺刻深,色绿。

前者产量高,卖相好;后者产量低,但质量好,香味更浓郁,吃口更鲜美。市场选购不要为卖相所误导,以单棵生长的为好,轧棵的质量差。红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好。11、12、1、2月为荠菜的最佳食用期。

【营养成分】

荠菜是高纤维蔬菜。每百克荠菜中含蛋白质5.3克,碳水化合物6克、钙420毫克,在非豆科蔬菜中,荠菜的蛋白质含量最高,为其他蔬菜所望尘莫及。

【药用功效】

(1) 荠菜含有较多的雏生素A,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

(2) 荠菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。

(3) 荠菜中胡萝卜素含量较高,所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成,可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

(4) 荠菜是一种清香鲜美的蔬菜,多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠菜的清热解毒、凉血止血作用,对防止头发早白也十分有益。

【食用方法】

荠菜吃法多样,可煮粥、煮饭、做馅、清炒、凉拌,如荠菜肉丝豆腐羹,清淡一点的像荠菜拌豆腐。荠菜特别适宜的是制馅心,与肉糜搭配,作为馄饨、饺子、春卷的馅心。

上文介绍了什么是夜盲症,我们知道夜盲症给患者带来了很多的不便,我们要预防夜盲症就需要补充维生素A,很多蔬菜,蛋类,动物的肝脏都富含维生素A,上文介绍了采用荠菜来缓解夜盲症的方法,希望对大家有帮助。


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