​茶树菇干锅鸡

米老头
2014-08-24 21:20:49

说到茶树菇干锅鸡这道菜的时候,很多朋友都会表现出咽口水的状态,这也是非常正常的。只要是吃过茶树菇干锅鸡的人就会知道,其实茶树菇干锅鸡的味道真的是很不错的,很鲜美的,因此,喜欢吃茶树菇干锅鸡的人是非常多的。但是对于一般人而言,可能并没有吃过茶树菇干锅鸡,这是因为茶树菇干锅鸡主要是饭店里面的一道菜。

对于几乎每天在家吃饭的人来说,一般是不知道茶树菇干锅鸡的,因为在他们的日常饮食方面通常是不会吃到茶树菇干锅鸡的。这并不是说茶树菇干锅鸡有多么的珍贵,而是因为一般的家庭会觉得做茶树菇干锅鸡很麻烦。那么,下面就来说说茶树菇干锅鸡的做法。

茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

原料:小笨鸡一只、茶树菇、料酒、姜片、蒜片、香辣酱、盐、白糖、小葱。

做法

1、茶树过泡发备用,鸡块剁块。

2、鸡块汆一下水捞出。  3、炒锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块,翻炒,变色后,加入一点香辣酱(LG不喜欢吃辣,我只加了一点点,喜欢辣的可以适当多加些)、料酒和茶树菇继续翻炒。

4、加一点水,鸡肉很容易熟的,不必加太多的水,小火慢炖20分钟左右,烧到锅里的汤基本没多少了,加入盐、白糖调味。

5、最后淋点香油撒小葱花即可。

中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%~90%,可见有很好的抗癌作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

通过上文关于茶树菇以及茶树菇干锅鸡做法的详细介绍,相信大家应该也就了解了茶树菇以及茶树菇干锅鸡的做法。在上面的介绍中,我们就会发现,其实茶树菇干锅鸡的做法还是比较简单的,所以现在知道了茶树菇干锅鸡的具体做法,我们的朋友们以后就可以自己在家做来享用了。


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