​茶树菇焖猪蹄怎么做

米老头
2014-08-24 21:30:22

茶树菇焖猪蹄这是一道名菜,同时它又是一道美食,喜欢吃茶树菇焖猪蹄的人是很多的。但是在一般的家庭中,每日的饮食上面几乎是吃不到茶树菇焖猪蹄的,所以很多人其实是没有吃过茶树菇焖猪蹄的,因此他们对于茶树菇焖猪蹄怎么做这个问题是不怎么了解的,其实这也是可以理解的。茶树菇焖猪蹄的做法是有很多的。

茶树菇焖猪蹄说白了不过就是用茶树菇和猪蹄放在一起焖煮就是了,所以一般有点做菜基础的人都是会做茶树菇焖猪蹄的,但是做出来的茶树菇焖猪蹄好吃与否又是另外一码事了,这和很多原因都是有关系的。针对此,下面就来具体说说茶树菇焖猪蹄的做法。

主料:猪脚1个,茶树菇200g

辅料:黄酒4汤匙,红烧汁2汤匙,美味鲜酱油3汤匙,白糖1汤匙,海鲜酱1汤匙,八角3个,干红辣椒2个,五香粉少量,孜然粉少量,葱花适量

茶树菇焖猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净,用刀刮—下皮,刮去皮里的—些细末,去掉几根皮上的毛 ,猪蹄一定要洗干净 。

2.洗好的猪蹄,放在压力锅里,放上所有的调料拌匀,茶树菇不要放,上盖开煮,煮到压力锅上滴子专,用小火20分钟 ,关火焖之没汽 。

3.这样就可以放茶树菇了 。

4.放上茶树菇拌匀,上盖大火一分钟,用小8分钟 ,焖之没汽打开 。

5.要汤汁大用大火收汁,再放葱花拌匀,就可以出锅 。

6.这样漂亮美味的猪脚,就可以开吃。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

有了上文介绍的关于茶树菇焖猪蹄的具体做法,那么,大家以后就可以自己在家中做茶树菇焖猪蹄来吃了,这样会方便很多的。而且相信那些没有吃过茶树菇焖猪蹄的人,在吃完茶树菇焖猪蹄之后,都会是赞不绝口的。另外,虽然茶树菇焖猪蹄的味道很好,但是大家必须注意的是千万不可以多吃。


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