如何用高压锅蒸米饭

阿诗玛
2014-07-07 18:49:27

米饭是我们经常吃的主食了,在南方是最为普遍的,米饭也称为白饭,米饭中含有人体所需要的蛋白质,而且氨基酸的组成很完全,让人体是很容易吸收很容易消化的,米饭蒸起来是十分容易的,但是在蒸米饭的时候也是有很多技巧的,那么应该如何用高压锅蒸米饭呢?

如何用高压锅蒸米饭?对于这个问题相信是很多的朋友们想要了解的了,在用高压锅蒸米饭之前当然我们首先要准备好水跟米了,米需要准备500g,水需要准备600g,(当然可以根据人数的需求来准备),准备好这些就可以用高压锅来蒸米饭了。

1.冷水减压防粘锅。高压锅的食品熟后,使高压锅排气降压以便安全开盖的常用方法有两种:一种是摘去减压阀,揭盖。用高压锅做米饭,可使用后一种方法排气降压,或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内,然后再去阀揭盖,您将发现蒸熟的米饭不在粘锅。

2.水量适中,火候适宜。用高压锅蒸米饭时,水量过多变为稀饭,水量过少容易巴锅。家庭做3——5人米饭时,加水量通常以向水面吹气后形成凹柱底部与米粒表层相重合为宜,即加水后水层的深度恰能被气流吹透最为适宜。

如何用高压锅蒸米饭,看了文章之后,相信各位朋友们都学会了一些用高压锅蒸米饭的技巧跟步骤了,需要注意的是在用高压锅蒸米饭的时候一定要注意火候,一开始时要用大火催开,然后再使用文火蒸煮,这样不容易巴锅。


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