西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效主要包括补充蛋白质、补充维生素、增进食欲等,但是应避免过量食用。
1、补充蛋白质:西红柿炒鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,平时适当的食用,能够补充体内所需要的蛋白质,也能够增强机体的抗氧化性。
2、补充维生素:其中的维生素含量相对也比较高,还有体内所需要的维生素C、维生素B等,能够为机体提供所需要的多种维生素。
3、增进食欲:西红柿炒鸡蛋味道酸甜可口,能够加速胃肠道的消化,可以提高食欲。
除此之外,还包括生津、开胃、滋阴润燥等,平时应注意食用量,以免过量食用,出现消化不良的情况。