糖醋凉拌黄瓜

原料：

新鲜嫩黄瓜2条，米醋、白糖各2汤匙，精盐、酱油、蒜泥、麻油适量。

做法：

黄瓜洗净，再用冷开水冲洗一遍。切去两头后，将黄瓜剖成两半，切成薄片，盛入盘中。加精盐1匙，拌匀，腌制2—3小时。然后将黄瓜浸出的盐水滤去，黄瓜倒入盘中，加米醋、白糖、蒜泥、酱油、麻油拌匀。

功效：

和血脉、散淤血、消食滞、清热毒、降低胆固醇。