冬季凉菜到底有哪些呢？

我们家的人都十分喜欢吃凉菜，每顿饭都少不了一道凉菜，但是现在天气越来越冷，很多青菜有没有了，请问在冬天时又有哪些凉菜呢？

冬天吃的凉菜还是有很多的，在冬天建议吃些爽口开胃的凉菜。下面就介绍两种凉菜：第一种：凉拌莲藕，将莲藕用开水烫一下，加入葱花等调料，拌均匀即可。藕片的营养成分十分高，在冬天的时候吃莲藕也是应季的。第二种：凉拌蒜头，也就是以蒜头为主料，加入各种调料，最好加入香油，拌均匀即可。蒜头有些抗癌的作用，常吃是对身体有着很大的好处的。