怎么做凉拌黄瓜这道菜

特别喜欢吃凉拌的黄瓜，每次去一些菜馆吃饭的时候都会点上一盘冷菜，味道真的是棒极了，想自己学着制作，要怎么做凉拌黄瓜呢？

首先在菜场选择黄瓜的时候要注意挑选不要太嫩也不要太老的，将黄瓜切成一段段的小黄瓜再找个大一点的碗，里面放切好的黄瓜并且用盐和老酒拌一下入味，过五六分钟之后把里面的水倒掉再加入味精酱油和辣椒油以及白糖拌一下就可以吃了。还可以选择放在冰箱里冻一下，这样以后味道会更好。尤其是在夏天吃起来非常的爽口。在平时的生活中不失为一个好的小零食。