羊杂需要怎么做?
王喜萍
首先做羊杂之前可以先把羊杂浸泡起来,一般都是浸泡四到六个小时左右,然后在锅里把水烧开,等到水开之后把羊杂放入锅里面,等水再次开起来之后把上面的泡沫给撇干净,然后把羊杂捞出来再洗,这些都是准备工作,之后就在锅里直接加冷水,香料比如说姜和葱,也可以按照自己的喜欢加一些八角,桂皮什么的,再放一点料酒,所有的材料都加进去,等到烧开之后改成小火,在煮上个一到两个小时就可以了。
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